一楽
一楽 横浜中華街大通り 牛タン入り麻辣ピータン豆腐 600円(-50円)
5月後半のA定食。
非常に気になったメニュー。
なんだかわからん。
麻婆豆腐系?とか思ったら全然違った。
薄切り豆腐が斜めに乗っており、その上にピータンとかネギとかが細切れで乗っている。
さらにその上に牛タン薄切りが乗っており、パクチーが乗っている。
個別に食べると個別の味がするが、豆腐にピータン系を乗っけて、さらに牛タンを乗っけて食べる。
醤油豆鼓かな?のソースもある。
そうすると、非常に複雑な味が口に入る。
豆腐の淡白な豆の味に、ピータンのどーんと深みのある味、さらに牛タンのアッサリな肉系の味、その上にパクチーの鮮烈さ。
甘みウマミさっぱり深み鮮烈さ、よくわからんがすごくうまい。
これでぜひ酒が飲みたかった。
これも超絶中華な感じで、どこ系の料理かはわからんが、びっくりうまい。
中華料理食べに来てこれだとびっくりだろうなあ。
特に構えない私でもびっくりだ。
でもうまかったんだよなー。
さらに、まかない皿なんか頂いちゃってどうもありがとう。
揚げワンタンの酢系な皿。
これもおいしかった。
やはり一楽のメニューは複雑だ。
今日はかき揚げだったけど、本当にかき揚げだったw
わからん。
スゴイ店だと思う。
by sociton
| 2012-06-18 22:51
| 横浜中華街